1.用来测定含果粒的果汁类饮料中的可溶性固形物的仪器是（）。

2.啤酒大麦理化指标中，只要有一项指标低于该级别，则做降级处理。

3.职业在社会生活中主要体现出三方面的要素，分别是（）。

4.GB/T13025.10-2003规定，用硫酸亚铁法测定食盐中的亚铁氰化钾时，在酸性条件下，亚铁氰化钾与（）反应，生成白色亚铁氰化亚铁沉淀，受空气氧化生成普鲁士蓝，再用分光光度法测定。

5.测定果酒中挥发酸所用指示液包括酚酞指示液和淀粉指示液。

6.预先对桶装或大罐样品取样口进行无菌处理，然后打开取样口，让饮料从取样口流出（），用无菌技术采样。

7.GB/T23586-2009规定，酱卤肉制品进行出厂检验时，每批抽样数独立包装不应少于（）。

8.使用超净工作台前10min将通风机开启，台面用酒精擦拭干净。

9.用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸，滴定时用（）做指示剂。

10.凯氏定氮仪附近不允许放置易燃易爆品及挥发性物品。

11.用20ml移液管移出溶液的准确体积应记录为（）。

12.面粉筛的安装顺序是大筛孔在上，小筛孔在下，最下层是筛底，最上层是筛盖。

13.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定中，用硫代硫酸钠标准溶液进行滴定，当溶液变成（） 时，加入淀粉指示剂。

14.GB/T5009.37-2003规定，测定肉蛋制品酸价时使用的乙醚一乙醇混合液需用氢氧化钾溶液调制成碱性。

15.进行啤酒大麦夹杂物分析时应称取样品（）。

16.测定黄酒中氨基酸态氮所用试剂有：（）、无二氧化碳的水、氢氧化钠标准溶液。

17.氢氧化钾乙醇溶液储存在配有橡皮塞的棕色或黄色瓶中备用。

18.对果酱中的可溶性固形物进行测定，下列操作不正确的是（）。

19.微生物检验法就是应用微生物学及其相关学科的理论进行食品检验的方法，它的主要优点之一是样品分析周期短。

20.固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质速度符合标准要求的范围是（）。