1.吸附薄层色谱属于（）

2.人体血液pH的正常范围是7.35～7.45，当pH7.45时表现为酸中毒。

3.关于马弗炉的使用环境说法错误的是（）

4.在绿茶的制造过程中，杀青的主要目的是增强酶的活性，促进茶多酚物质的氧化作用。

5.测定蛋糕、糖果中蔗糖含量时，需将样品加酸水解，水解的条件是在（）的水浴上水解15mL。

6.食品检验报告是评价食品质量的依据，食品检验报告的存档时间要求是5年。

7.所有玻璃器皿都应用洗液清洗后，再用自来水冲洗。

8.啤酒采样后将其中（）样品封存备查。

9.称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。

10.测定食品中的铝，用微波消解法处理膨化食品时，称取试样（）于微波消解罐中，加硝酸4～5mL，再加入过氧化氢1～2mL，旋紧外盖置于微波消解仪中。

11.使用高压蒸气灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的时（）

12.下列哪些办法、可以提高分析精确度（）

13.直接用水兑制的假酱油食盐含量必定高于30%，如果发现食盐含量高于该值，即可判断酱油中加入了食盐。

14.鲜乳中有乳凝结成的致密凝块或絮状物可判定为劣质。

15.在茶叶灰分测定试验中，对样品处理时，首先对样品进行磨碎，磨碎的样品要能完全通过孔径为（）的筛。

16.采用佛尔哈德法测定罐头食品中的氯化钠时，需要用乙醇将（）试样洗到容量瓶中。

17.按照GB/T9695.31-2008，采用直接滴定法测定肉蛋制品中的总糖含量时，样品脱去蛋白质后，以（） 作为滴定指示剂。

18.测啤酒的酒精度时，用密度瓶装试样液前先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干，用（）反复冲洗3～5次，然后装满。

19.以长度、面积、计数单位标注净含量的定量包装商品，可以只标注数字和法定计量单位。

20.使用结束清洗洁净的玻璃仪器，不需放入专用的防尘盒里保存的是（）。