1.维生素D缺乏引起下列哪种疾病（）

2.测定茶叶中粗纤维时，将样品磨碎后，称取约5g试样进行消化。

3.仪器的校准证书、检定证书或其他文件提供的数据是B类不确定度评定的唯一信息来源。

4.以大批量的桶装牛乳为例，说明采样的程序及采样的方法及在牛乳酸度的测定中如何提高分析结果的可靠程度？

5.Pb2+与二硫腙形成的配合物的颜色是（）

6.使用生物显微镜观察标本切片时，其照明光源有自然光源和人工光源两种。

7.水的硬度是由下列哪种离子引起（）

8.对某量测量时，任一次测量结果与多次测量所得结果的平均值之差称为（）。

9.根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为酸碱滴定法、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法。

10.饮用水样的pH对硝酸银滴定法测定氯化物结果没有影响。

11.测定菩洱茶中的灰分时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。

12.用电位滴定法测定罐头食品中的氯化钠，其介质是丙酮。

13.关于酸碱滴定法，下列描述最恰当的是（）。

14.成品茶品质的变化与水分含量、储存有密切的关系，一般水分含量最高不宜超过（）。

15.不同状态的物质对干燥剂有不同的要求，下列干燥剂适用于气体干燥的是（）。

16.实验室中干燥剂变色硅胶失效后，呈现（）。

17.关于食品检验的主要作用，下列说法错误的是（）。

18.预热分光光度计时应将比色皿暗箱盖关闭。

19.采样后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚，标签可以不标记的内容包括采样人和采样日期。

20.维生素分为（）维生素和（）维生素。