1.可见分光光度计测定的波长范围是（）

2.进行固态速溶茶水分测定时应将装有固态速溶茶试样的密封容器摇晃颠倒。使试样完全混匀，然后称取所需样品的量。

3.莱因一埃农氏法进行乳制品中乳糖及蔗糖含量测定的基本步骤是（）。

4.索氏抽提装置由回流冷凝管、虹吸回流管、索氏提取器、圆底烧瓶和阀门组成。

5.根据污染物的性质，食品污染分为（）、物理性污染和化学性污染3大类。

6.根据GB/T13025.2-2008，配制测定加碘盐中的碘离子所使用的硫代硫酸钠溶液时，要求所用的溶剂为（）。

7.使用原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是（）。

8.酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗（）的毫克数。

9.啤酒花褐色花片是浅棕色至褐色部分超过花片面积（）的花片。

10.砝码是电光分析天平的主要部件。

11.食品中的生物性危害主要包括微生物、病毒和寄生虫。

12.测量误差按不同的分类方式可分为不同的类型，按特性可分为（）两大类。

13.优级多棱啤酒大麦的瘦小粒应不高于6.0%。

14.感官要求、净含量、香型特征指标、固形物等都属于白酒出厂检验项目。

15.味精产品出厂检验时，如果发现水分项目不合格应该作废品处理。

16.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验的培养温度是（）。

17.与络合滴定所需控制的酸度无关的因素为（）。

18.糕点中总糖的测定中，选用的指示剂为（）。

19.测定动植物油脂的皂化值，就是确定油和脂肪酸中（）的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾-乙醇溶液一起煮沸，然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。

20.下列选项中不属于溶质含量表示方法的是（）。