1.对于调拨、出口的粮油、应保留不少于（）千克的原始样品，经登记、密封、加盖公章和经手人签字后置于干燥低温处（水分超过安全水分者应与150C以下，油脂样品要避光）保存（）个月，以备复验。

2.对照实验是检验（）的有效方法。

3.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。

4.油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程，是借助分子扩散和（）两种方式完成的。

5.测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

6.油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。

7.微量滴定管可能带来±0.002ml的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±0.2%以内，滴定液的体积必须大于1ml。

8.测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14，其PKa值应为13.700。

9.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）。

10.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

11.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将（）。

12.玻璃仪器按用途分为容器类、量器类、过滤器类和特殊用途的。

13.易发泡的粉、淀粉、蛋白质等样品，在炭化之前可在样品上酌加数滴纯植物油。

14.植物油脂的颜色是怎样形成购？

15.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

16.测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。

17.间接碘量法中，将碘价瓶臵于暗处是为了（）。

18.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

19.直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和（）。

20.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。