1.用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。

2.测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。

3.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

4.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均匀被抽取概率的采样叫（）。

5.pH=7.30 ，有二位有效数字。

6.为防止在灼烧时，因温度高导致试样中的水分急剧蒸发使试样飞溅和防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚，在灰化前对试样应先进行（）。

7.按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（）、标准样品和标本样品四类。

8.有关量纲的描述不正确的是（）。

9.为了掌握样品来源和基本情况，扦取的样品必须进行登记。

10.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

11.谷物粮食地化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。

12.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。

13.劳动合同法条款应包括：（）;（）;（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

14.精密度高分析结果一定准确度高。

15.分样的要求是（）。

16.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

17.小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性，以（）为最强，糊粉层次之。

18.从事粮食活动的经营者，应当具备（）条件。

19.面团弱化度(名词解释)

20.如何做好检验原始记录？