证券从业资格

1.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为：国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

判断题

2.有关原始记录的描述不正确的是（）。

单选题

A. 根据检验报告预期的结果处理原始记录~||~原始记录是检验工作原始资料的记载~||~原始记录要保证其能再现~||~原始记录必须真实可信

3.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立（）;（）。

填空题

4.对什么是产品标准？

填空题

5.使用液体相对密度天平时，向量筒中注入约为（）℃的蒸馏水至浮锤上1cm，浮锤周围及其耳孔中不应有气泡，也不要接触量筒壁。

填空题

6.测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。

判断题

7.对食品感官分析的评价不正确的是（）。

单选题

A. 感官分析不能准确确定食品的生物学价值~||~感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因~||~感官分析结果受评价员情感因素的影响~||~仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

8.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用不含CO2的蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

单选题

A. 01~||~005~||~002~||~001

9.油炸方便面的复水时间为（）。

填空题

10.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用（）。

单选题

A. Na2C2O4~||~Na2CO3~||~H2C2O4·2H2O~||~KHC8H4O4

11.为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

单选题

A. 每次实验前~||~每日一次~||~每年一~二次~||~五年一次

12.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

填空题

13.按检验目的抽样分为（）周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

单选题

A. 验收抽样和监督抽样~||~仲裁检验抽样和监督抽样~||~计量型抽样和验收抽样~||~计数型抽样和周期检验抽样

14.分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。

判断题

15.容量瓶可以用来储藏溶液。

判断题

16.凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气

判断题

17.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

填空题

18.PaK=12.300 , 则Ka= （）。

单选题

A. 5×10-13~||~50×10-13~||~500×10-13~||~5000×10-13

19.原油(毛油)(名词解释)

填空题

20.扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

判断题