1.什么是种子检验？

2.使用液体相对密度天平时，向量筒中注入约为（）℃的蒸馏水至浮锤上1cm，浮锤周围及其耳孔中不应有气泡，也不要接触量筒壁。

3.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

4.按《非自动天平试行检定规程JJG 98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

5.精密度高分析结果一定准确度高。

6.影响粮食容重的因素有（）。

7.按相关规定储备粮检验样品应保留（）。

8.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

9.直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和（）。

10.什么是粮油化学检验？

11.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立（）;（）。

12.易燃、易爆、有腐蚀性的物品切勿放入烘箱内烘烤。

13.（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

14.大豆浓缩蛋白(名词解释)

15.面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

16.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

17.粮食中的水分由自由水和（）组成。

18.粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。

19.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。

20.怎样减少测量误差？