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粮油质量检验914道题

1.无论在形式上还是内容上,检验报告不应强调一个模式,为企业内部客户服务时,可用简化的方式报出结果

判断题

2.滴定管按其容积不同分为()和半微量滴定管.

填空题

3.系统误差可分为仪器误差、()误差、()误差和操作误差。

填空题

4.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和()。

填空题

5.我们平时用烘箱法测定得到的水分是()。

单选题

A. 游离水~||~结合水~||~结晶水~||~游离水和结合水的总和

6.对于数字4200,有效数字位数为()。

单选题

A. 二位~||~三位~||~四位~||~有效数字位数不确定

7.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。

判断题

8.罗维朋比色计所用光源是()。

单选题

A. 近红外光~||~可见光~||~红外光~||~紫外光

9.春小星中等品的各项质量指标是多少?

填空题

10.稀释浓硫酸时,应在烧杯等耐热的容器中进行,在玻璃棒的不断搅拌下,缓慢地将()。

单选题

A. 硫酸加到水中~||~水加到硫酸中~||~同时放到容器中~||~都可以

11.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数,它表示了脂肪酸与油脂的()程度。

填空题

12.粮食中蛋白质是怎样分类的?有何测定意义?

填空题

13.禾谷类粮食中的蛋白质主要是()和()。

填空题

14.直接滴定法测定还原糖含量时,影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和()。

填空题

15.溶液未指明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

判断题

16.测定粮食容重的双试验允许差为()克/升。

单选题

A. 2~||~3

17.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时,在()可继续使用。

单选题

A. 用小刀仔细将变色层挂去后~||~反光面平整的情况下~||~碳酸镁反光片完整的情况下~||~以上都不是

18.滴定管按其()不同分为常量滴定管、微量和半微量滴定管。

单选题

A. 容积~||~长度~||~管半径~||~用途

19.小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦两类。麦粒硬度指数不高于45的为硬质小麦,麦粒硬度指数不低于60的为软质小麦 。

判断题

20.当量粒子

填空题
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