证券从业资格

1.间接碘量法是利用（），再用Na2S2O3标准溶液反滴定的方法。

单选题

A. I－与还原性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与氧化性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与酸性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与碱性物质起反应，析出定量的I2

2.评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。

单选题

A. 加工成特定的面制食品，然后进行成品感官评价~||~进行面团揉和特性测定~||~分析其营养指标化学指标~||~分析理化指标营养指标

3.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。

填空题

4.道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

填空题

5.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814＝（）。

单选题

A. 00002653~||~2653×10-4~||~265×10-4~||~26×10-4

6.测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。

单选题

A. 2~||~3

7.精密度是指在（）条件下，测得值与平均值相符合的程度。

单选题

A. 真实性~||~等同性~||~重复性~||~再现性

8.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。

单选题

A. 增大试样用量~||~校准仪器~||~增加测定次数~||~加强操作人员技能培训

9.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

单选题

A. 便于酶进行水解~||~便于糖的析出~||~使酶的活性增加~||~使淀粉分子运动加剧

10.B类火灾是指（）

单选题

A. 木材纸张和棉布等物质的着火~||~可燃性液体（如液态石油化工产品液料稀释剂等）着火~||~可燃性气体（如天然气城市煤气沼气液化石油气等）着火~||~可燃性金属（如钾钙钠镁铝等）着火。

11.检验目的抽样分为：（）;（）;（）、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

填空题

12.大豆组织蛋白(名词解释)

填空题

13.（）是构成原生质的主要成分，主要蓄积在原生质表面，与原生质的透性有很大关系。

填空题

14.折光指数是无量纲的量。

判断题

15.在溶液稀释过程中体积具有（）性。

填空题

16.721型分光光度计在使用时，开启光电管前光闸板后，出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障，会出现（）。

单选题

A. 电表指针摇摆不定~||~变换灵敏度档时“0”位变化过大~||~电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零~||~空白溶液调不到透光率100%

17.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

单选题

A. 003g/kg~||~0003g/kg~||~0002g/kg~||~002g/kg

18.标准物质是一种计量标准，要求（）均匀、性能稳定、批量生产、（）定值、有（）证书。

填空题

19.扦样方案的内容有：（）;（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

填空题

20.在天平上称出的是物体的（），而不是（）。

填空题