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粮油质量检验914道题

1.一般来说,有多少种职业就有多少种()。

填空题

2.酚酞的离解常数K≈10-9,推算其理论变色范围应pH8.0~10.0之间。

判断题

3.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50,如第6次测定结果不被Q检验法所弃去(n=6时,Q0.90=0.56),最大值不应超过()。

单选题

A. 310~||~312~||~313~||~314

4.淀粉回生(名词解释)

填空题

5.涂抹检验所用的75%酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象?

填空题

6.根据标准化的对象和作用分类,标准分为基础标准、产品标准、方法标准、()、卫生标准、环境保护标准。

单选题

A. 技术标准~||~安全标准~||~工作标准~||~管理标准

7.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

判断题

8.滴定管按其容积不同分为()。

单选题

A. 常量滴定管微量滴定管半微量滴定管~||~常量酸式和常量碱式滴定管~||~酸式和常量碱式滴定管~||~酸式滴定管碱式滴定管和微量滴定管

9.采用定温定时法测定水分,如果用直径5、5cm铝盒,需定量试样质量为()。

填空题

10.简述志贺氏菌的检验方法?

填空题

11.苏打饼干(名词解释)

填空题

12.直线回归方程y=a+bx ,式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

判断题

13.现行标准规定测定玉米脂肪酸值时,将粉碎样品过CQ16筛,取筛下物作为试样进行测定。

判断题

14.标准溶液的浓度等于或低于()mol/L,应在临用前将高浓度的标准溶液,用不含CO2蒸馏水(或乙醇)稀释定容,必要时重新标定。

单选题

A. 01~||~005~||~002~||~001

15.粮油出库检验时,下述作法不当的是采用()的扦样方法扦样。

填空题

16.蔗糖是由葡萄糖和()结合而成的二糖。

填空题

17.在溶液稀释过程中体积有非加和性。

判断题

18.原始记录应由()核准。

单选题

A. 技术负责人~||~质量负责人~||~校核员~||~化验员之间相互

19.某测量结果范围表述为20-30%。

判断题

20.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属?

填空题
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