1.中、小粒包装粮食、油料的扦取包数不少于总包数的（）。

2.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均等被抽取概率的采取（）。

3.面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。

4.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。

5.新制备柱的处理方法：以（）mL/min的流量将由（）水、（）mL（）标准溶液、（）mL缓冲溶液和（）mL（）组成的混合液通过刚装好镉粒的玻璃柱，接着用（）mL水以同样流速冲洗该柱。

6.微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。

7.对实验室“三废”排放，必须遵守我国的（）

8.如何做好检验原始记录？

9.分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

10.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

11.计算盐酸溶液时，称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克，其真实质量为0.4144克；称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克，而其真实质量为0.0415克，求这两次称量的绝对误差和相对误差。

12.影响粮食容重的因素有（）。

13.重铬酸钾洗液用于去除玻璃或瓷质器皿壁残留的有机物，也可用于洗涤金属器皿。

14.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。

15.使用电烘箱和高温炉时，不得把（）送入烘箱和高温炉加热。

16.《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。（）

17.油炸方便面失水速度快（），面条度高（），复水时间短。

18.稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。

19.粮食质量检验员（）学法、知法、守法、用法。

20.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将（）。