1.面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

2.在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。

3.粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。

4.玉米的胚由胚芽、胚根和（）组成。

5.玉米按（）分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。

6.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。

7.在一定温度和波长条件下，油脂的（）决定折光指数的大小。

8.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。

9.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

10.原始记录应由（）负责校核。

11.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均等被抽取概率的采取（）。

12.直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和（）。

13.对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，（）我国环境保护的规定。

14.《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。

15.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。

16.对于（）;（）;（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。

17.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。

18.关于准确度与精密度的关系，描述不正确的是（）。

19.稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的（）等来表示。

20.原始记录必须具有可追溯性。