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粮油质量检验914道题

1.对定量分析的误差要求()。

单选题

A. 等于零~||~越小越好~||~在允许误差范围内~||~略小于允许误差

2.纤维素和()是构成粮食细胞壁的基本成分。

填空题

3.麦芽饴糖检测固形物检测的步骤?

填空题

4.罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。

判断题

5.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。

判断题

6.加工过程实施工序检验,其目的是在制品质量是否符合()的质量要求。

填空题

7.加减运算时,保留有效数字位数,以绝对误差最小的为准。

判断题

8.方便面酸值的测定时,以氢氧化钾标准滴定溶液滴定,至初现微红色,且()min内不褪色为终点。

单选题

A. 01~||~03~||~05~||~07

9.什么是感官检验?

填空题

10.饲料豆巨的特点是什么?

填空题

11.酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的()的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用()表示。

填空题

12.联合国粮农组织根据稻粒长度,将稻谷籽粒分为()及短粒。

单选题

A. 长粒中间型~||~特长粒长粒中间型~||~特长粒长粒~||~特长粒中间型

13.由于试剂含有微量被测组分,可采用()予以减免.

填空题

14.食用植物油国家标准规定,一级大豆油烟点为215℃

判断题

15.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。

判断题

16.硫代硫酸钠标准滴定溶液用()记住物质进行标定。

填空题

17.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是()。

填空题

18.在编制原始记录时应结合分析工作的特点,不同的实验工作岗位, 应有不同的原始记录。

判断题

19.生食土豆或豆类,由于()受到 抑制,能引起胰腺肿大。

填空题

20.在粮油质量检验中,常采用()的平均值报告检验结果。

单选题

A. 双试验~||~对比试验~||~平行试验~||~空白试验

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