1.什么是粮油副产品？

2.采用定温定时法测定水分，如果用直径5、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

3.《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的（）;（）;（）或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。

4.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

5.职业守则主要内容

6.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

7.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

8.随着储藏期的延长，油脂将（）。

9.构成纤维素的最基本单元是（）。

10.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

11.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用（）。

12.高压气瓶是用于贮存（）;（）;（）的压力容器。

13.简述超临界流体萃取法制油的原理。

14.酸碱滴定法、（）、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。

15.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

16.使用电烘箱和高温炉时，不得把（）送入烘箱和高温炉加热。

17.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）

18.透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏，

19.使用法定计量单位时，（）或（）不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。

20.稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的（）等来表示。