1.双试验测定值均可取平均值报告检验结果。

2.极差就是相对相差

3.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。

4.要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路

5.就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。

6.什么是粮油副产品？

7.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

8.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和（）。

9.属于强制性检定的仪器，需（）。

10.粗面筋(名词解释)

11.胚芽米(名词解释)

12.从事粮食活动的经营者，应当具备（）条件。

13.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

14.脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚，为什么不能含有过氧化物？

15.馒头的比容是指蒸制后（）比值。

16.油脂加热试验，可以采用电炉直接加热。

17.糊精检测的注意事项？

18.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

19.采用定温定时法测定水分，如果用直径4、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

20.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？