证券从业资格

1.感官检验的任务不包括（）

单选题

A. 生产设备选型~||~产品评优~||~商标和包装设计~||~对新产品感官指标的接受性进行评价。

2.《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）;（）、用于销售的产品。

填空题

3.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

判断题

4.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、（）等因素。

单选题

A. 测试方法的性质~||~正在调查的总体的性质~||~测试方法的性质和正在调查的总体的性质~||~以上不需要

5.粮食中（）属于可溶性糖。

单选题

A. 纤维素~||~淀粉~||~双糖~||~木质素

6.测定一级（）大豆油，应选择（）mm比色槽。

填空题

7.春小星中等品的各项质量指标是多少？

填空题

8.（）不是酸碱指示剂。

填空题

9.标准化的目的是为了在一定范围内获得（），最全面的经济效果。

单选题

A. 最佳规则~||~最佳秩序~||~最佳效益~||~最佳方法

10.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

单选题

A. 小于12％~||~12％～19％~||~20％～24％~||~大于24％

11.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

单选题

A. 680克/升~||~650克/升

12.钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。

单选题

A. 作为氧化剂，将磷钼酸铵氧化为蓝色化合物钼蓝~||~作为还原剂，将磷钼酸铵还原为蓝色化合物钼蓝~||~作为氧化剂，将磷钼酸铵氧化为无色化合物~||~作为还原剂，将磷钼酸铵氧化为无色化合物

13.井眼轴线是一条倾斜直线的井叫（）。

单选题

A. 水平井~||~3段式定向井~||~5段式定向井~||~斜直井

14.折光指数是无量纲的量。

判断题

15.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

单选题

A. 质子转移过程~||~电子转移过程~||~物料平衡过程~||~离子交换过程

16.使用量的符号，书写正确的是（）。

单选题

A. 搅拌棒的速度为60rmp~||~加50cc蒸馏水~||~搅拌时间为30sec~||~搅拌棒的速度为60r/min

17.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。

填空题

18.粮食质量检验员不得利用（）谋求私利。

填空题

19.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

填空题

20.什么是粮食感观检验？

填空题