证券从业资格

1.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。

判断题

2.用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点？蓖麻油为什么用95伪的乙醇做浸出剂？

填空题

3.优质小麦定等指标为（）。

单选题

A. 粗蛋白质湿面筋面团稳定时间烘焙品质等~||~容重不完善粒粗蛋白质烘焙品质等~||~容重不完善粒降落值湿面筋面团稳定时间等~||~容重不完善粒降落值粗蛋白质湿面筋烘焙品质

4.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

单选题

A. 确定粮食原料半成品及成品的质量~||~验证粮食的特征特性~||~验证是否符合合同规定~||~检查物料是否符合法令要求

5.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

判断题

6.标准的复审周期一般不超过（）年。

单选题

A. 5年~||~3年~||~2年~||~10年

7.粮食及油料中的蛋白质分为（）;（）;（）和谷蛋白。

填空题

8.什么粮油标准？有哪几种形式？

填空题

9.检验报告的各项内容应采用计算机打印，但（）;（）及批准人应手工签名，不能用计算机打印。

填空题

10.（）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。

填空题

11.使用2ml的微量滴定管时，正确的记录为（）。

单选题

A. 2ml~||~20ml~||~200ml~||~2000ml

12.在手册上查的醋酸的PKa=4.74 , 则Ka 值应为= （）。

单选题

A. 18×10-5~||~180×10-5~||~1800×10-5~||~18000×10-5

13.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则，其PKw =（）。

单选题

A. 12~||~123~||~1230~||~12301

14.小麦粉加工精度仲裁时，干烫法比粉色，湿烫法比麸星。

判断题

15.在比较两个量的误差大小时，下列说法不正确的是（）。

单选题

A. 对于同种量，如果给定的特定量量值相同，可用绝对误差进行比较~||~不同量值之间，可用相对误差进行比较~||~10g砝码的示值误差是－02mg，250ml容量瓶的示值误差是＋02ml，两者之间物质不同，无论用绝对误差还是相对误差，均不能进行比较~||~不同物质之间也可以用相对误差进行比较

16.有关原始记录的描述不正确的是（）。

单选题

A. 根据检验报告预期的结果处理原始记录~||~原始记录是检验工作原始资料的记载~||~原始记录要保证其能再现~||~原始记录必须真实可信

17.油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。

判断题

18.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

填空题

19.可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。

填空题

20.分样器的使用不正确的是（）。

单选题

A. 应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料~||~缩分后的物料可进一步破碎缩分~||~利用分样器缩分物料比四分法速度快~||~物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小