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粮油质量检验914道题

1.使用50ml的容量瓶时,正确的记录为()。

单选题

A. 50ml~||~500ml~||~5000ml~||~50000ml

2.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50,如第6次测定结果不被Q检验法所弃去(n=6时,Q0.90=0.56),最大值不应超过()。

单选题

A. 310~||~312~||~313~||~314

3.若一杯溶液的PH值为13,则说明该溶液是()液体。

单选题

A. 弱酸性~||~强酸性~||~弱碱性~||~强碱性

4.选择指示剂的原则是,其变色范围的全部或大部应落在 滴定突跃范围内。

判断题

5.依据××标准,该批产品合格(或不合格)。这种结论适用于()检验。

单选题

A. 送样~||~自扦样或监督~||~比对~||~监督

6.测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在()。

单选题

A. 15℃~20℃~||~15℃~25℃~||~18℃~23℃

7.构成纤维素的最基本单元是()。

填空题

8.酸碱滴定时,常需将溶液煮沸,这是为了()。

填空题

9.粮食质量检验员不得利用()谋求私利。

填空题

10.物质的量和物质的量浓度是导出量。

判断题

11.筛下物和()组成粮食、油料的杂质。

单选题

A. 无机杂质~||~有机杂质~||~无机杂质有机杂质~||~无机杂质和有机杂质以及异种粮粒

12.仪器、设备技术资料,从仪器()起建档。

填空题

13.销售、调运时实施检验,其目的是()。

单选题

A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

14.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/lHCL溶液中,在以0.1150mol/lNaOH溶液返滴,耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。(K=6.25)

填空题

15.有关偏差的描述不正确的是(),偏差为负。

填空题

16.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升?(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)

填空题

17.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

判断题

18.新制备柱的处理方法:以()mL/min的流量将由()水、()mL()标准溶液、()mL缓冲溶液和()mL()组成的混合液通过刚装好镉粒的玻璃柱,接着用()mL水以同样流速冲洗该柱。

填空题

19.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

判断题

20.乙酸镁法中样品灼烧前加入了(),可分散和湿润样品,在高温下变为氧化镁,提高了灰分的熔点度,避免出现熔融现象,从而缩短了灰化的时间。

填空题
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