1.阿贝折射计所采用的是自然光，但测定结果是以钠黄光的波长表示。

2.牛奶中亚硝盐检测方法中，亚硝酸钠标准溶液的配制方法：将亚硝酸钠在（）℃的范围内干燥至恒重。冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用的当天配制该溶液，于1000mL容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

3.极差就是相对相差

4.劳动合同法条款应包括：（）;（）;（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

5.可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。

6.pH=7.30 ，有二位有效数字。

7.实验室的样品怎样进行登记和保管？

8.常量滴定管一次读数误差为±0.01ml，而每份滴定液有两次读数 （初读数和末读数），可能带来±0.02ml的绝对误差。要将滴定误 差控制在±0.1%以下，滴定液的体积必须大于（）ml。

9.测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。

10.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

11.谷物粮食地化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。

12.什么是粮油检验？其任务是什么？

13.什么是成品粮油？

14.薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。

15.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？

16.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

17.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

18.下列玻璃仪器可加热的是（）。

19.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为的（）;（）稀溶液。

20.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。