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粮油质量检验914道题

1.为了减少误差,分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积。

判断题

2.配制氢氧化钠溶液,用白色玻璃瓶存放。

判断题

3.测定一批高水分玉米,第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少?

填空题

4.直线回归方程y=a+bx,式中b表示()。

单选题

A. 自变量~||~因变量~||~截距~||~斜率

5.扦样方案的内容有:扦样目的、()、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

单选题

A. 扦样依据~||~扦样方法~||~扦样依据和扦样方法~||~以上不需要

6.分样器法分样,直至()接样斗内的样品接近需要试样重量为止。

填空题

7.标准化的目的是为了在一定范围内获得(),最全面的经济效果。

单选题

A. 最佳规则~||~最佳秩序~||~最佳效益~||~最佳方法

8.()是粮食中两种最重要的类脂。

填空题

9.构成纤维素的最基本单元是()。

填空题

10.减少随机误差的方法是()。

单选题

A. 回收率试验~||~严格控制实验条件~||~多次测定取平均值~||~空白试验

11.按相关规定储备粮检验样品应保留()。

单选题

A. 一个月~||~二个月~||~三个月~||~六个月

12.稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的()等来表示。

单选题

A. 流变性质~||~老化特性~||~烘焙性质~||~糊化特性

13.精密仪器设备失火不能选用()

单选题

A. CO2灭火器~||~1211灭火器~||~四氯化碳灭火器~||~水

14.下列玻璃仪器中不属于量器类的为()

单选题

A. 容量瓶~||~称量瓶~||~吸量管~||~移液管

15.小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性,以()为最强,糊粉层次之。

填空题

16.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则,其PKw=()。

单选题

A. 12~||~123~||~123~||~12301

17.重铬酸钾洗液用于去除玻璃或瓷质器皿壁残留的有机物,也可用于洗涤金属器皿。

判断题

18.精密度是指在()条件下,测得值与平均值相符合的程度。

单选题

A. 真实性~||~等同性~||~重复性~||~再现性

19.有关原始记录的描述不正确的是()。

单选题

A. 根据检验报告预期的结果处理原始记录~||~原始记录是检验工作原始资料的记载~||~原始记录要保证其能再现~||~原始记录必须真实可信

20.什么是感官检验?

填空题
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