1.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

2.有关基本量的说法不正确的是（）。

3.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。一个检验单位的代表数量，普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

4.从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。

5.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。

6.面筋仪法检测小麦粉的湿面筋时，称取10g小麦粉样品于洗涤皿，加入氯化钠缓冲溶液5mI左右

7.何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？

8.感官检验的任务不包括（）

9.透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏，

10.EDTA的化学名称为（）配位滴定常用（）。

11.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量和半微量滴定管。

12.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

13.怎样用分样器法进行粮油样品的分样？

14.按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=（）

15.一般而言，玻璃量器不能放入烘箱烘烤。

16.配制氢氧化钠溶液，用白色玻璃瓶存放。

17.标准化的目的是为了在一定范围内获得（），最全面的经济效果。

18.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准贮备溶液的配制方法：称取（）g在干燥器内放置（）的亚硝酸钠。溶于纯水中，并定容至1000ml。每升内加（）氯仿保存。

19.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。

20.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。