1.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。

2.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）

3.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于（）次，两人各做四平行。

4.粮食中淀粉含量如何？与哪些因素有关？

5.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

6.检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。

7.隧道式烘箱法测定谷类水分的温度是（160±2）℃，时间是10min。

8.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

9.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

10.计算盐酸溶液时，称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克，其真实质量为0.4144克；称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克，而其真实质量为0.0415克，求这两次称量的绝对误差和相对误差。

11.小麦面筋的主要组成成分是（）。

12.电热恒温干燥箱内一般由（）（）（）三部分组成。

13.105℃恒质法测定水分，其中恒重指的是前后两次质量差不超过（）g。

14.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。

15.《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）;（）、用于销售的产品。

16.选择指示剂的原则是，其变色范围的全部或大部应落在 滴定突跃范围内。

17.亚甲基蓝的配制：饱和亚甲基蓝乙醇溶液:（）g亚甲基蓝溶于（）mL30%乙醇溶液，定容至100mL容量瓶中，吸取（）mL饱和亚甲基蓝乙醇溶液加（）mL水混匀，稀释好的溶液应在冰箱中保存，且应在（）内用完。

18.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

19.炭化时不允许有燃烧现象发生。

20.韧性饼干(名词解释)