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1.关于准确度与精密度的关系，描述不正确的是（）。
单选题A. 精密度高，准确度也高~||~精密度高，准确度不一定高~||~精密度高，是准确度高的前提~||~在消除了系统误差的前提下，精密度高，准确度也高
2.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？
填空题3.影响粮食容重的因素有（）。
多选题A. 水分~||~杂质~||~未熟粒~||~籽粒形状及千粒重
4.纯豆乳(名词解释)
填空题5.有关误差的说法不正确的是（）。
单选题A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时，给定的特定量必须指明
6.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。
单选题A. 红色~||~绿色~||~黄色~||~蓝色
7.四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。
填空题8.湿面筋(名词解释)
填空题9.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。（）
判断题10.检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
单选题A. 索氏抽提法~||~酸水解法~||~氯仿-甲醇法~||~直滴式抽提法
11.二级化学试剂标签颜色为红色，用符号（）表示。
填空题12.果实和种子有何区别？
填空题13.（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。
填空题14.韧性饼干(名词解释)
填空题15.一般谷物粮食水分达到（）时，开始出现游离水。
填空题16.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器，实验室最常用的玻璃量具不包括（）。
单选题A. 滴定管~||~容量瓶~||~量杯~||~烧杯
17.使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）
单选题A. 2/3~||~1/2~||~1/3~||~4/5
18.滴定管按（）不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。
多选题A. 用途~||~形状~||~容积~||~准确性
19.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。
填空题20.罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。
判断题
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