1.能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。

2.一组测量数据中，偏差之和为零。

3.油料的预处理？

4.检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应（）。

5.稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的（）等来表示。

6.造粒法(名词解释)

7.用分样板混合粮样，然后按（）比例分取样品的过程叫四分法。

8.什么是溶液质量百分比浓度？

9.简述灭菌、消毒、防腐的概念及三者之间的区别

10.实际工作中经常采用（）法测定灰分。

11.玻璃计量仪器是指能（）溶液体积的玻璃仪器.

12.大豆根据种皮的颜色和粒型分为：黄大豆、黑大豆、（）、其他大豆、混合大豆。

13.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？

14.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

15.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）

16.整精米(名词解释)

17.测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（）℃静置（）h，然后在乳白灯泡前观察。

18.从一批受检粮油中最初扦取的样品，称为（）。

19.大豆浓缩蛋白(名词解释)

20.为了掌握样品来源和基本情况，扦取的样品必须进行登记。