1.油料的临界水分为（）。

2.国家储备粮检验制定样品的扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮质量抽查扦样管理办法（试行）》。

3.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

4.扦样时发现局部有严重质量问题,应该（）、单独检验。

5.检验报告的核心内容是（）。

6.小麦的定等基础是什么？春小麦的备等指标是多少？

7.关于相对偏差说法不正确的是（）即相对误差。

8.检验报告中各项内容应（）。

9.对照实验是检验（）的有效方法。

10.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。

11.联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（)及短粒。

12.对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？

13.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。

14.调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。

15.相对密度、折光指数是无量纲量 。

16.目前国际上普遍采用的连续式榨油设备是（）。

17.一般谷物粮食水分达到（）时，开始出现游离水。

18.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？

19.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

20.粮食中纤维素的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？