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1.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢的将水加入到浓硫酸中，不能相反操作。
判断题2.随机误差总体服从均匀分析。
判断题3.测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。
填空题4.对实验室“三废”排放，必须遵守我国的（）
单选题A. 法律法规~||~相关规定~||~环境保护的有关规定~||~相关法规。
5.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。
填空题6.面团弱化度(名词解释)
填空题7.什么是粮油卫生检验？
填空题8.罗维朋比色计所用光源是（）。
单选题A. 近红外光~||~可见光~||~红外光~||~紫外光
9.什么是玉米的纯粮率？
填空题10.稻谷不完善粒包括（）。
多选题A. 未熟粒~||~虫蚀粒~||~病斑粒~||~生霉粒~||~生芽粒~||~完全未脱皮的完整糙米粒
11.稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。
单选题A. 150%~||~100%
12.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）
单选题A. 为粮油定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈出新，适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。
13.如何做好检验原始记录？
填空题14.检验玉米容重所用的筛层为（）。
单选题A. 120mm30mm~||~30mm10mm
15.还原后的水样应立即加入（）ml（）试剂，摇匀后（）min内加入（）ml（）试剂，放置10min后，在波长（），纯水为参比（）比色皿测定吸光度。
填空题16.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。
填空题17.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。
填空题18.外加法(名词解释)
填空题19.在滴定分析中，（）可导致系统误差。
单选题A. 试样未充分混匀~||~滴定终点判断不准确~||~试剂中含有微量干扰离子~||~平行试验次数不够。
20.坩埚钳在钳热坩埚时，要在电炉上预热。
判断题
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