1.精密仪器设备失火不能选用（）

2.下列粮食样品可以采用四分法分样的是（）。

3.填写原始记录表（簿）做法不当的是（）。

4.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

5.721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致，应用（），可达到调零效果。

6.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。

7.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将（）。

8.粮油样品按照用途分为（）、（）、（）和（）四类

9.大豆组织蛋白(名词解释)

10.小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。

11.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

12.蛋白质检测的注意事项？

13.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

14.简述挂面干燥的原理。

15.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则，其PKw=（）。

16.用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

17.滴定复原乳酸度的注意事项？

18.什么是玉米的纯粮率？

19.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。

20.生食土豆或豆类，由于（）受到 抑制，能引起胰腺肿大。