1.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）

2.当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。

3.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

4.稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

5.支链淀粉遇碘成蓝色。

6.劳动合同法条款应包括：（）;（）;（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

7.测定粉质曲线时，若粉质曲线中线峰值位于（），重新测定时需增加加水量。

8.分析结果的准确度用（）表示。

9.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。

10.使用25ml的滴定管时，正确的记录为（）。

11.有关原始记录校核的内容，说法不正确的是（）。

12.测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

13.长度达到完整精米粒平均长度的（）的米粒，称为整精米。

14.《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超过正常储存年限的粮食销售出库检验，应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。

15.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。

16.植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。

17.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

18.油脂改性(名词解释)

19.分样器的使用不正确的是（）。

20.简述志贺氏菌的检验方法？