1.什么是区县粮？

2.什么是国际标准准？

3.折光指数是无量纲的量。

4.牛奶中亚硝盐检测方法中，亚硝酸钠标准溶液的配制方法：将亚硝酸钠在（）℃的范围内干燥至恒重。冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用的当天配制该溶液，于1000mL容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

5.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。（）

6.按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=（）

7.革兰氏染色时干燥固定的目的是什么？

8.复原乳的酸度定义？

9.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

10.有关误差说法不正确的是（）

11.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

12.（）与（）是粮食中水分的主要存在方式。

13.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

14.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

15.内持法(名词解释)

16.简述油脂浸出对溶剂的要求？

17.精密仪器设备失火不能选用（）

18.白砂糖干燥失重所用的称量器皿为（）直径为（）cm，深度为（）cm。

19.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用A级或B级容量瓶。

20.零在数字中间和数字末位均为有效数字。