1.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则，其PKw=（）。

2.从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下，因为年龄偏大的人感观不灵敏。

3.CVT琼脂的成分及配制方法？

4.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

5.（）与（）是粮食中水分的主要存在方式。

6.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。

7.粮油检验的任务是什么？

8.乳酸含量的测定方法？

9.炭化时不允许有燃烧现象发生。

10.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（）色

11.（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

12.（）含有较多的蛋白质，常作为副食。

13.联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（)及短粒。

14.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

15.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

16.四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。

17.什么是区县粮？

18.对什么是产品标准？

19.大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。

20.什么是食品工业？