证券从业资格

1.糊精检测的注意事项？

填空题

2.微量滴定管可能带来±0.002ml的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±0.2%以内，滴定的体积必需大于（）。

单选题

A. 1ml~||~15ml~||~2ml~||~25ml

3.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

单选题

A. 便于酶进行水解~||~便于糖的析出~||~使酶的活性增加~||~使淀粉分子运动加剧

4.砻谷(名词解释)

填空题

5.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）

判断题

6.常规试剂配制用水为（）水。

单选题

A. 自来水~||~一级水~||~二级水~||~三级水

7.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。

填空题

8.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

单选题

A. 粒质~||~生长期~||~粒形~||~长度

9.仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。

填空题

10.影响粮食容重的因素有（）。

多选题

A. 水分~||~杂质~||~未熟粒~||~籽粒形状及千粒重

11.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

填空题

12.我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。

单选题

A. 27~||~30~||~35~||~37

13.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

单选题

A. 避免I2被歧化~||~避免I-被氧化~||~避免I2挥发~||~保持低温

14.乙酸镁可用于灰分测定。

判断题

15.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

单选题

A. 质量浓度单位符号kg/m3~||~质量浓度的组合单位读作千克每立方米~||~质量浓度的组合单位读作每立方米千克~||~质量浓度单位符号也可写成km-3

16.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

单选题

A. 扦样依据~||~扦样方法~||~扦样依据和扦样方法~||~以上不需要

17.粮食中纤维素的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

填空题

18.从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

判断题

19.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

单选题

A. 003g/kg~||~0003g/kg~||~0002g/kg~||~002g/kg

20.就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。

填空题