1.当溶解速度等于（）速度时，溶液的浓度不再增加，达到饱和状态，这时溶液存在着（）平衡。

2.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

3.食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐（以P2O5计）含量的测定步骤？

4.大豆组织蛋白(名词解释)

5.为防止在灼烧时，因温度高导致试样中的水分急剧蒸发使试样飞溅和防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚，在灰化前对试样应先进行（）。

6.国际单位制七个基本量

7.三级化学试剂标签颜色为蓝色，用符号（）表示。

8.使用（）计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

9.国粮发[2010]178号文件规定，粮油购销按标准中的等级指标确定等级，以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准，整理后仍未达到标准的，可采用降等、扣量等办法处理。

10.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升？(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)

11.油脂加热试验，可以采用电炉直接加热。

12.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

13.进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

14.钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。

15.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

16.评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。

17.小麦的定等基础是什么？春小麦的备等指标是多少？

18.PaK=12.300 , 则Ka= （）。

19.相关关系的大小反映变量之间的相关程度，相关系数愈大， 变量之间的直线关系愈密切。

20.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？