证券从业资格

1.EDTA的化学名称为（）配位滴定常用（）。

填空题

2.使用（）计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

填空题

3.油脂脂肪酸不饱和程度大，含有共轭双键和烃基部分能使折光指数增大。

判断题

4.托盘天平称量完毕后，应将砝码（）并将游码拨到“0”位处，必须用镊子夹取砝码。

单选题

A. 由小到大排好~||~放入盒内~||~可置于安全地方~||~收于抽屉中

5.无论在形式上还是内容上，检验报告不应强调一个模式，为企业内部客户服务时，可用简化的方式报出结果

判断题

6.传统豆制品的生产实质就是制取不同性质的（）的过程。

填空题

7.面团弱化度(名词解释)

填空题

8.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

填空题

9.扦样方案的内容有：（）;（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

填空题

10.影响粮食容重的因素有（）。

多选题

A. 水分~||~杂质~||~未熟粒~||~籽粒形状及千粒重

11.《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照（）;（）、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查.

填空题

12.在比较两个量的准确度时，下列说法不正确的是（）。

单选题

A. 对于同种量，如果给定的特定量值相近，可用绝对误差进行比较~||~不同量之间可用相对误差进行比较~||~不同物质不同测定方法之间也可用相对误差进行比较~||~10g砝码和250ml容量瓶示值误差分别为－02mg和+020ml，两者之间物质不同，无论用绝对误差还是相对误差，均不能进行比较

13.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

单选题

A. 滴定管~||~容量瓶~||~量杯~||~烧杯

14.物质的量和物质的量浓度是导出量。

判断题

15.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

填空题

16.什么是溶液体积比浓度？

填空题

17.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。

单选题

A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性的扦样方法扦样~||~对质量指标和相关的卫生指标进行检验~||~对粮油质量进行综合评价

18.扦样记录单的内容可以不包括（）。

单选题

A. 受检单位名称地址~||~粮（油）堆放形式~||~环境条件~||~代表数量

19.在食品质量安全市场准入制度中，强制检验包括（）（）（）。

填空题

20.大豆子叶呈粉红色应怎样归属？

填空题