1.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是（）。

2.粮食中纤维素的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

3.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）

4.支链淀粉遇碘成蓝色。

5.（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。

6.准确度大小由（）决定。

7.油炸方便面的复水时间为（）。

8.粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。

9.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。

10.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？

11.罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。

12.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。

13.小麦粉加工精度仲裁时，干烫法比粉色，湿烫法比麸星。

14.严禁手触摸折光仪的光学部件，当光学零件的表面有污垢可用（）擦干净。

15.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

16.按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（）、标准样品和标本样品四类。

17.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

18.粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

19.用吸量管量取整数体积的溶液时，（）。

20.油脂脂肪酸不饱和程度大，含有共轭双键和烃基部分能使折光指数增大。