1.算式 的计算结果应以（）位有效数字报出。

2.相关关系的大小反映变量之间的相关程度，相关系数愈大， 变量之间的直线关系愈密切。

3.就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。

4.烘干法测得的水分是游离水。

5.高钙奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、酸度（）、钙（）。

6.称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

7.罗维朋比色计的灰色环片作调配青色用。

8.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。

9.灰分通常指（）。

10.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法（试行）》。

11.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

12.什么是玉米的纯粮率？

13.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

14.十分之一天平的分度值为（）。

15.（）;（）;（）;（）是滴定分析法的四种类型。

16.国际单位制七个基本量

17.什么是区县粮？

18.测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。

19.简述方便面生产中的“切条折花成型”工序的基本原理及其影响其工艺效果的主要因素。

20.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。