1.测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（）℃静置（）h，然后在乳白灯泡前观察。

2.天平的零点相差较小时，可调节（）。

3.什么是摩尔浓度？怎么表示？

4.按检验目的抽样分为（）周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

5.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

6.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

7.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100.

8.三级水的电导率（25℃）不超过（）ms/m。

9.GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。（）

10.（）是导出量。

11.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。

12.某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。

13.《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照（）;（）、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查.

14.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。

15.《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超过正常储存年限的粮食销售出库检验，应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。

16.分样器法分样时，将清洁的分样器放稳，关闭漏斗开关，放好接样斗，将样品从高于漏斗口约（）处倒入漏斗内，刮平样品。

17.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。

18.分离蛋白(名词解释)

19.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。

20.（）不是酸碱指示剂。