1.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（）色

2.测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

3.油脂的化学名称是什么？

4.小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。

5.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

6.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？

7.凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气

8.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体的性质等因素。

9.用95%乙醇稀释成70%乙醇时，可采用（）

10.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

11.扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

12.某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。

13.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

14.酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

15.高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。

16.毛油水化时主要除去哪些养质？

17.有关运动粘度的单位说法正确的（）。

18.105℃恒质法测定水分，双实验结果的允许差不超过（）。

19.在编制原始记录时应结合分析工作的特点，不同的实验工作岗位， 应有不同的原始记录。

20.粮食质量检验员（）学法、知法、守法、用法。