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粮油质量检验914道题

1.对于();();()排放量很小的实验室,必须遵守我国环境保护的规定。

填空题

2.进行质量指标检验时,无食用价值的霉变粒归属为杂质。

判断题

3.在记录原始数据时,如发现数据计错了,应将该数据用()划掉,在旁边另写()数据。

填空题

4.比色法测定方便面过氧化值时,试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子,三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

判断题

5.稀释或配制准确浓度的标准溶液时,应采用A级或B级容量瓶。

判断题

6.()应该如实地出具检验报告。

填空题

7.测定油脂过氧化值时,在溶解的试样中加入()的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。

单选题

A. 微量~||~少量~||~适量~||~过量

8.钼蓝法定量分析磷化物操作中,褪去高锰酸钾颜色所用试剂为()。

单选题

A. 亚硫酸钠~||~硫酸钠~||~碳酸钠~||~碳酸氢钠

9.粮食质量检验员不得利用()谋求私利。

填空题

10.若测量3次结果为:0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L,标准含量为:0.1234g/L求绝对误差和相对误差

填空题

11.毛油水化时主要除去哪些养质?

填空题

12.容量瓶体积校正可分为()校正法和()校正法两种。

填空题

13.糊精检测的注意事项?

填空题

14.EDTA的化学名称为()配位滴定常用()。

填空题

15.原始记录应由()负责校核。

填空题

16.实际工作中经常采用()法测定灰分。

填空题

17.影响粮食容重的因素有()。

多选题

A. 水分~||~杂质~||~未熟粒~||~籽粒形状及千粒重

18.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在18%以上。

判断题

19.标准物质是一种计量标准,要求()均匀、性能稳定、批量生产、()定值、有()证书。

填空题

20.将原始样品按规定的方法混合均匀,平均地分出一部分,供全面检验粮油质量用的样品称为()。

填空题
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