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粮油质量检验914道题

1.怎样减少测量误差?

填空题

2.调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质,为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据,是粮油检验的主要任务之一。

判断题

3.挂面中酸度的测定,使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。

判断题

4.粮食中的纤维素是一种什么样的物质?有何测定意义?

填空题

5.容量分析时,指试剂变色的这一点称为滴定()。

填空题

6.乙酸镁可用于灰分测定。

判断题

7.通常我们使用的大米为稻谷的胚乳部分。

判断题

8..原始样品:从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为()。

填空题

9.配制氢氧化钠标准滴定溶液时,必须用()。

单选题

A. 蒸馏水~||~纯净水~||~高纯水~||~无CO2蒸馏水

10.为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液?

填空题

11.原始记录书写出现错误时,正确的处理方法是()。

单选题

A. 用橡皮擦掉重新书写~||~用小刀刮好~||~在要改正的数字上划双横线,就近书写正确的数字,并盖上更改人条章~||~将错误的数字涂掉,就近填上正确的数字,并盖上更改人条章

12.怎样用分样器法进行粮油样品的分样?

填空题

13.测定油脂水分及挥发物的基准方法是()。

填空题

14.食用植物油国家标准规定,一级大豆油烟点为215℃

判断题

15.化学检验是指通过()技术或仪器分析技术进行的检验。

填空题

16.电烘箱使用过程中能耗()以“度”表示。

填空题

17.玉米的胚由胚芽、胚根和()组成。

填空题

18.取邻苯二甲酸氢钾0.7155克,用NaoH溶液滴定耗去35.05ml,计算NaoH溶液的浓度。

填空题

19.职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的()。

单选题

A. 制度~||~规章~||~法律~||~约束机制

20.下列情况。引起偶然误差的是()。

单选题

A. 使用未经校准的砝码称重~||~读取滴定管读书时,小数后第二位数字估计不准~||~试剂中含有微量被测组分~||~容量瓶与移液管不配套

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