证券从业资格

1.原始记录出现错误时，可按下法（）进行处理。

单选题

A. 将错误的数字用橡皮檫轻轻檫掉，改填正确的数字~||~用涂改液涂改比用橡皮檫效果更好~||~将原始记录撕掉重抄，既正确有美观~||~将错误的数字划掉，在近旁改填正确的数字，并加盖更改人的条章或签名

2.检验人员的职责和权限是（）

单选题

A. 参与检验策划~||~严格按要求实施检验~||~按制度要求实施检验~||~掌握质量动态，完善检验系统

3.怎样减少测量误差？

填空题

4.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/lHCL溶液中，在以0.1150mol/lNaOH溶液返滴，耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。（K=6.25）

填空题

5.为实现编号唯一性和（）在样品流转中均采用样品唯一标识。

填空题

6.对食品感官分析的评价不正确的是（）。

单选题

A. 感官分析不能准确确定食品的生物学价值~||~感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因~||~感官分析结果受评价员情感因素的影响~||~仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

7.天平的水准泡位置与称量结果无关。

判断题

8.评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。

判断题

9.在手册上查的醋酸的PKa=4.74 , 则Ka 值应为= （）。

单选题

A. 18×10-5~||~180×10-5~||~1800×10-5~||~18000×10-5

10.下列数字中，有效数字位数为四位的是（）。

单选题

A. 【H+】=00050mol/L~||~PH=1230~||~2036~||~3600

11.酒精实验注意事项：

填空题

12.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

判断题

13.食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐（以P2O5计）含量的测定步骤？

填空题

14.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）。

单选题

A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

15.（）是导出量。

单选题

A. 物质的量（n）~||~质量（m）~||~物质的量浓度（c）~||~电流（I）

16.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（）、指定质量称样法。

单选题

A. 减量称量法~||~间接称量法~||~三次称量法~||~多次称量法

17.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？

填空题

18.胚芽米(名词解释)

填空题

19.电烘箱使用过程中能耗（）以“度”表示。

填空题

20.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

填空题