1.有关运动粘度的单位说法正确的（）。

2.（1）下列数值修约为3位有效数字

3.酥性饼干(名词解释)

4.职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（）作用。

5.对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？

6.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

7.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。

8.滴定是将滴定剂通过滴定管加到试样溶液中，与待测组分进行化学反应，达到（）时，根据所需滴定剂的（）和（）计算待测组分含量的操作。

9.热风干燥方便面加工（）。

10.稻谷品评试验人员可以使用化妆品。

11.简述超临界流体萃取法制油的原理。

12.白砂糖干燥失重所用的称量器皿为（）直径为（）cm，深度为（）cm。

13.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？

14.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）

15.测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。

16.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。

17.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则，其PKw =（）。

18.标定标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

19.小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。

20.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程