1.大豆根据种皮的颜色和粒型分为：黄大豆、黑大豆、（）、其他大豆、混合大豆。

2.食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐（以P2O5计）含量的测定步骤？

3.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。

4.阿贝折射计所采用的是自然光，但测定结果是以钠黄光的波长表示。

5.直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。

6.粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

7.道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人和人，个人和社会，个人和自然间各种关系的一种特殊的（）。

8.怎样减少测量误差？

9.测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。

10.标准的复审周期一般不超过（）年。

11.有关原始记录的描述不正确的是（）。

12.有关绝对误差的描述不正确的是（）。

13.湿法消化大米直接加入高氯酸加热

14.如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。

15.国粮发[2010]178号文件规定，粮油购销按标准中的等级指标确定等级，以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准，整理后仍未达到标准的，可采用降等、扣量等办法处理。

16.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

17.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。

18.微量滴定管可能带来（）的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在（）以内，滴定液的体积必须大于1ml。

19.粮食中（）属于可溶性糖。

20.粮食质量检验员必须遵守（）。