1.在溶液稀释过程中体积具有（）性。

2.测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。

3.母菌种的使用规定

4.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均等被抽取概率的采取（）。

5.方便面呈色度测定，称取一定试样于三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

6.在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团（）、稳定及弱化的变化。

7.从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下，因为年龄偏大的人感观不灵敏。

8.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

9.一级水的电导率不超过（）ms/m；二级水的电导率不超过（）ms/m。

10.下列粮食样品不适合用分样器分样的是（）。

11.酸碱滴定时，常需将溶液煮沸，这是为了（）。

12.托盘天平称量完毕后，应将砝码（）并将游码拨到“0”位处，必须用镊子夹取砝码。

13.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

14.有关随机误差的描述不正确的是（）。

15.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

16.什么是粮油卫生检验？

17.脂肪是由（）组成的化合物。

18.大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属？

19.什么是粮油物理检验？

20.扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。