1.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

2.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。

3.对易变质的粮油不能保存时，可（）样品，但应事先向送检单位说明后。

4.道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

5.涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？

6.无论在形式上还是内容上，检验报告不应强调一个模式，为企业内部客户服务时，可用简化的方式报出结果

7.准确度的大小由（）决定。

8.制定扦样方案应该确定（）。

9.《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）;（）、用于销售的产品。

10.油脂的化学名称是什么？

11.优质小麦定等指标为（）。

12.何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？

13.有关基本量的说法不正确的是（）。

14.双试验测定值均可取平均值报告检验结果。

15.为防止坩埚破裂，灰化完毕后，应使高温炉温度降到200℃以下，才打开炉门。

16.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

17.使用法定计量单位时，（）或（）不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。

18.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

19.植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。

20.分析仪器出现故障后，应该（）。