1.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。

2.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。

3.按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=（）

4.纯牛奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、PH值（）杂质度（）、酸度（）、钙（）钾（）。

5.玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。

6.二级化学试剂标签颜色为红色，用符号（）表示。

7.CVT琼脂的成分及配制方法？

8.105℃恒质法测定水分，双实验结果的允许差不超过（）。

9.油料的预处理？

10.某测量结果范围表述为20-30%。

11.“具有一定数量的（）;（）;（）等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。

12.当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。

13.饲料豆巨的特点是什么？

14.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

15.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。

16.EDTA的化学名称为（），它能与大多数金属离子形成环状的螯合物，具有较高的（）。

17.稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的（）等来表示。

18.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用A级或B级容量瓶。

19.直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。

20.职业守则主要内容