1.复原乳的酸度检测原理？

2.从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

3.零在数字中间和数字末位均为有效数字。

4.扦样记录单的内容可以不包括（）。

5.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用（）。

6.盐酸标准溶液滴定未知浓度的氢氧化钠方法是（）。

7.水的纯度常用电导仪测定，电导率越低，表示所含杂质越少，水的纯度越高。

8.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

9.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器，实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

10.粮油检验的任务是什么？

11.按标准规定，粮食水分的检验结果应保留小数点后1位。下列记录正确的是（）。

12.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

13.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均等被抽取概率的采取（）。

14.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

15.用95%乙醇稀释成70%乙醇时，可采用（）

16.（）与（）是粮食中水分的主要存在方式。

17.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

18.牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

19.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。

20.将原始样品混合均匀，进而缩分分取平均样品或试样的过程叫（）。