1.分样的要求是（）。

2.牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

3.冷冻试验仅适用于一级油。

4.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）

5.植物油脂的颜色是怎样形成购？

6.粉粒包装粮的扦取包数不少于总包数的（）。

7.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

8.按检验目的抽样分为（）周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

9.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

10.面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。

11.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

12.镉粒的制备：用（）浸泡锌棒或锌片，在（）之内，不断将锌棒上的海绵状镉刮下来。

13.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

14.填写原始记录应使用（）笔，不允许用圆珠笔或铅笔填写。字迹要端正、清晰、易于辨认。

15.白度仪测定过程中，样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

16.粮食中的纤维素是一种什么样的物质？有何测定意义？

17.革兰氏染色步骤及原理

18.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。

19.根据（）和（）可将志贺氏菌属分为（）大类，47个血清型和血清亚型。即（）、（）、（）、（）。

20.销售、调运时实施检验，其目的是（）。