1.乘除运算时，保留有效数字位数，以相对误差最小的为准。

2.蛋白质检测的注意事项？

3.筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。

4.准确度的大小由（）决定。

5.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

6.测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

7.如何做好检验原始记录？

8.下列粮食样品可以采用四分法分样的是（）。

9.人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（）。

10.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

11.容量瓶体积校正可分为（）校正法和（）校正法两种。

12.从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。

13.我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

14.草酸洗液用于洗去高锰酸钾等有色物质。

15.原始记录应由（）负责校核。

16.用吸量管量取整数体积的溶液时，（）。

17.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

18.什么是粮油化学检验？

19.油的反水化作用(名词解释)

20.填写原始记录应使用（）笔，不允许用圆珠笔或铅笔填写。字迹要端正、清晰、易于辨认。