证券从业资格

1.大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。

单选题

A. 稻谷粒~||~稗粒~||~糠粉~||~小麦粒

2.粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。

填空题

3.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

单选题

A. 001~||~002~||~005~||~010

4.对什么是产品标准？

填空题

5.测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

判断题

6.检验人员的职责和权限是（）

单选题

A. 参与检验策划~||~严格按要求实施检验~||~按制度要求实施检验~||~掌握质量动态，完善检验系统

7.玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。

填空题

8.职业道德在形式上具有（）。

填空题

9.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

判断题

10.外加法(名词解释)

填空题

11.量的基本特点是（）。

单选题

A. 不必通过比较（试验）得出，可以通过计算得出。~||~量值由数值和单位的乘积构成，其数学表达式为：Q={Q}*【Q】~||~量值大小与所选定的单位有关~||~量只反映物质本身的属性，而不能描述自然现象的属性。

12.支链淀粉遇碘成蓝色。

判断题

13.当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。

判断题

14.粮油质量检验员要做到（）。

填空题

15.精密度是指在（）条件下，测得值与平均值相符合的程度。

单选题

A. 真实性~||~等同性~||~重复性~||~再现性

16.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。

单选题

A. 对照试验~||~加强操作人员培训~||~空白试验~||~增加滴定次数

17.721型分光光度计在使用时，开启光电管前光闸板后，出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障，会出现（）。

单选题

A. 电表指针摇摆不定~||~变换灵敏度档时“0”位变化过大~||~电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零~||~空白溶液调不到透光率100%

18.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

填空题

19.《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的（）;（）;（）或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。

填空题

20.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？

填空题