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粮油质量检验914道题

1.有关误差说法不正确的是()

单选题

A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时,给定的特定量必须指明。

2.稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。

判断题

3.一般谷物胚中不含淀粉,而玉米()所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉,这是玉米胚的特点。

填空题

4.D类火灾是指()(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

填空题

5.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

判断题

6.检验报告的核心内容是()。

单选题

A. 页码的编号及结束的标识~||~检验结论准确~||~样品接收日期~||~实验日期

7.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时,预展操作的目的是()。

单选题

A. 初步分离AFTB~||~平衡吸附剂~||~分离提取液中的溶剂~||~消除脂肪色素的干扰

8.物质的量和物质的量浓度是导出量。

判断题

9.十分之一天平的分度值为()。

单选题

A. 01g~||~001g~||~0001g~||~10g

10.接收样品时应检查样品包装是否完好、装具是否有污染、如有不正常情况要()。

单选题

A. 销毁样品~||~做好记录并告知被检方~||~拒收样品~||~正常接收

11.何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度,它们的测定方法有何不同?

填空题

12.准确度的大小由()决定。

单选题

A. 系统误差~||~随机误差~||~系统误差和随机误差~||~运算误差

13.劳动合同法条款应包括:();();()和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

填空题

14.推荐性标准如果没有在产品上标注,不能强制执行;如果在产品标签上标注,或者声明符合,则强制执行。()

判断题

15.测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在()。

单选题

A. 15℃~20℃~||~15℃~25℃~||~18℃~23℃

16.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体的性质等因素。

判断题

17.天然油脂具有固定的熔点。

判断题

18.粮食质量检验员应该();();();()。

填空题

19.精密度是指在()条件下,测得值与平均值相符合的程度。

单选题

A. 真实性~||~等同性~||~重复性~||~再现性

20.某化验员对试样进行5次分析,其平均值为20.0%,个别偏差di分别为-0.2%、+0.2%、+0.3%、-0.2%、-0.1%,相对平均偏差Rd为1%

判断题
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