证券从业资格

1.已知盐酸的质量浓度为90g/L，其物质的量浓度为（）

单选题

A. 315~||~316~||~240~||~247

2.一般而言，玻璃量器不能放入烘箱烘烤。

判断题

3.液体相对密度天平是以（）为基础制成的。

填空题

4.小麦面筋的主要组成成分是（）。

填空题

5.利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。

判断题

6.根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。

填空题

7.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）

判断题

8.剔除食品感观分析中的异常值可以选择去掉一个最高分，去掉一个最低分的方法进行。

判断题

9.气相色谱仪检测溶残对，使用哪些气体？作用是什么？

填空题

10.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用不含CO2的蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

单选题

A. 01~||~005~||~002~||~001

11.有关运动粘度的单位说法正确的（）。

单选题

A. 运动粘度的单位为平方毫米每秒~||~运动粘度的单位为每秒平方毫米~||~运动粘度的单位为二次方毫米每秒~||~运动粘度的单位为每秒二次方毫米

12.有关基本量的说法不正确的是（）。

单选题

A. 在量制中选定的彼此独立的量称为基本量~||~长度质量和时间是基本量~||~长度力和时间是基本量~||~在国际单位制中，有长度等7个基本量

13.准确度的大小由（）决定。

单选题

A. 系统误差~||~随机误差~||~系统误差和随机误差~||~运算误差

14.EDTA的化学名称为（），它能与大多数金属离子形成环状的螯合物，具有较高的（）。

填空题

15.（）对人类社会的发展和事业进步起巨大作用，它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。

填空题

16.对实验室“三废”排放，必须遵守我国的（）

单选题

A. 法律法规~||~相关规定~||~环境保护的有关规定~||~相关法规。

17.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。

判断题

18.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上），在常温15℃～25℃下保存一般不超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象须重新标定。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~6

19.方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第二位。同一样品两次测定值之差不得超过0.05。

判断题

20.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）

单选题

A. 为粮油定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈出新，适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。