证券从业资格

1.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？

填空题

2.小麦面筋的主要组成成分是（）。

填空题

3.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

判断题

4.粮油检验员（）向社会透露检验秘密。

填空题

5.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）

单选题

A. 500g~||~1000g~||~2000g~||~5000g

6.有关误差的说法不正确的是（）。

单选题

A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时，给定的特定量必须指明

7.原始记录出现错误时，可按下法（）进行处理。

单选题

A. 将错误的数字用橡皮檫轻轻檫掉，改填正确的数字~||~用涂改液涂改比用橡皮檫效果更好~||~将原始记录撕掉重抄，既正确有美观~||~将错误的数字划掉，在近旁改填正确的数字，并加盖更改人的条章或签名

8.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用不含CO2的蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

单选题

A. 01~||~005~||~002~||~001

9.牛乳的比重

填空题

10.随机误差总体服从均匀分析。

判断题

11.检测水样硝酸盐、亚盐的具体步骤？

填空题

12.我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

单选题

A. 7300%~||~7500%~||~7700%~||~7900%

13.有关回归分析的描述不正确的是（）。

单选题

A. 相关关系是一种统计关系~||~自变量变化时，因变量大体按某种规律变化~||~自变量和因变量之间是一种严格意义上的函数关系~||~回归分析是定量地处理变量间统计相关关系的数学方法

14.小麦粉加工精度仲裁时，干烫法比粉色，湿烫法比麸星。

判断题

15.依据××标准，该批产品合格（或不合格）。这种结论适用于（）检验。

单选题

A. 送样~||~自扦样或监督~||~比对~||~监督

16.粮食中的水分由自由水和（）组成。

单选题

A. 混合水~||~离子水~||~结晶水~||~结合水

17.根据标准化的对象和作用分类，标准分为基础标准、产品标准、方法标准、（）、卫生标准、环境保护标准。

单选题

A. 技术标准~||~安全标准~||~工作标准~||~管理标准

18.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

填空题

19.怎样用分样器法进行粮油样品的分样？

填空题

20.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

单选题

A. 避免I2被歧化~||~避免I-被氧化~||~避免I2挥发~||~保持低温