1.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。

2.为了掌握样品来源和基本情况，扦取的样品必须进行登记。

3.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）。

4.大豆根据种皮的颜色和粒型分为：黄大豆、黑大豆、（）、其他大豆、混合大豆。

5.还原后的水样应立即加入（）ml（）试剂，摇匀后（）min内加入（）ml（）试剂，放置10min后，在波长（），纯水为参比（）比色皿测定吸光度。

6.测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。

7.精密仪器设备失火不能选用（）

8.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

9.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

10.用95%乙醇稀释成70%乙醇时，可采用（）

11.在分析时所用计量器具未经校准会引入系统误差

12.小麦粉湿面筋中含水为（）。

13.粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。

14.什么是区县粮？

15.禾谷类粮食中的蛋白质主要是（）和（）。

16.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

17.滴定复原乳酸度的注意事项？

18.对于给定的两个特定量，不论量值的大小，都能用绝对误差来比较误差大小。

19.某食品产品标签标注的执行标准为行业标准，其中污染物铅的含量比GB 2762-2012中规定的更严格，在结果判定时应遵循从严原则，对铅含量应按照行业标准进行判定。（）

20.（）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。