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粮油质量检验914道题

1.道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理()之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

填空题

2.用吸量管量取整数体积的溶液时,()。

单选题

A. 应取用相应大小的分度吸量管~||~应取用相应大小的单标线吸量管~||~应取用相应大小的分度吸量管或单标线吸量管~||~可取用大于所取溶液体积的分度吸量管

3.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005,其标准差分别为S1和S2,两者之间的关系是()。

单选题

A. S1=S2~||~S1>S2~||~S1=S2/10000~||~S1=10000S2

4.将原始样品混合均匀,进而缩分分取平均样品或试样的过程叫()。

填空题

5.生产面包、馒头等发酵食品,一般采用()的水;生产饼干、挂面等一般采用()水。

填空题

6.波长越短,光的偏向越大,折光指数也越大。

判断题

7.常规试剂配制用水为()水。

单选题

A. 自来水~||~一级水~||~二级水~||~三级水

8.酸碱滴定法、()、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。

单选题

A. 莫尔法~||~佛尔哈德法~||~氧化还原法~||~高锰酸钾法。

9.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时,预展操作的目的是()。

单选题

A. 初步分离AFTB~||~平衡吸附剂~||~分离提取液中的溶剂~||~消除脂肪色素的干扰

10.革兰氏染色步骤及原理

填空题

11.粮食中蛋白质是怎样分类的?有何测定意义?

填空题

12.系统误差的特点是在重复性条件下,误差具有().

填空题

13.食用植物油国家标准规定,一级大豆油烟点为215℃

判断题

14.从事粮食活动的经营者,应当具备()条件。

多选题

A. 经营资金~||~粮食质量检验能力~||~良好的社会关系~||~必要的仓储设施

15.测定植物油脂中的杂质,双实验结果允许差不超过()%。

填空题

16.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为()。

填空题

17.直线回归方程y=a+bx,式中b表示()。

单选题

A. 自变量~||~因变量~||~截距~||~斜率

18.精密度是指在()条件下,测得值与平均值相符合的程度。

单选题

A. 真实性~||~等同性~||~重复性~||~再现性

19.按检验目的抽样分为()周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

单选题

A. 验收抽样和监督抽样~||~仲裁检验抽样和监督抽样~||~计量型抽样和验收抽样~||~计数型抽样和周期检验抽样

20.测定植物油脂中的杂质,将样品在()中用石油醚进行冲洗。

填空题
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