1.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。

2.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。

3.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定腌渍的蔬菜允许使用乙二胺四乙酸二钠，所以腌渍的食用菌也是允许使用的

4.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

5.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）内的硅胶干燥剂

6.变性淀粉(名词解释)

7.不正确操作闸刀开关的方法，是使闸刀处于若即若离的位置。

8.化学检验是指通过（）技术或仪器分析技术进行的检验。

9.气相色谱仪检测溶残对，使用哪些气体？作用是什么？

10.折光指数与温度无关。

11.职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的（）。

12.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。

13.测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。

14.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时，在（）可继续使用。

15.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

16.小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性，以（）为最强，糊粉层次之。

17.国标对大豆进行分类的依据是（）。

18.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

19.油脂加热试验，可以采用电炉直接加热。

20.一般禾谷类粮食的临界水分为（）。