1.玉米水分为18%以上时，应采用两次烘干法测定其水分

2.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。

3.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。

4.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

5.盐酸标准溶液滴定未知浓度的氢氧化钠方法是（）。

6.东北黄大亚与一般黄光亚有何不同？

7.某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。

8.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）内的硅胶干燥剂

9.定量分析中称取试样常用的方法有直接称量法、（）和指定质量称量法。

10.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

11.劳动合同法条款应包括：（）;（）;（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

12.粮食中蛋白质是怎样分类的？有何测定意义？

13.什么是溶液质量百分比浓度？

14.一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。

15.什么是摩尔浓度？怎么表示？

16.职业道德（）增强企业凝聚力的手段。

17.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

18.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。

19.用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

20.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量和半微量滴定管。