1.（）;（）;（）;（）是滴定分析法的四种类型。

2.构成纤维素的最基本单元是（）。

3.感官检验的任务不包括（）

4.浸出原油(名词解释)

5.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和（）。

6.油炸方便面失水速度快（），面条度高（），复水时间短。

7.挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。

8.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

9.剔除食品感观分析中的异常值可以选择去掉一个最高分，去掉一个最低分的方法进行。

10.某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。

11.推荐性标准如果没有在产品上标注，不能强制执行;如果在产品标签上标注，或者声明符合，则强制执行。（）

12.砻谷(名词解释)

13.薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。

14.粮食中淀粉的测定方法有哪些？运用范围怎样？

15.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。

16.销售、调运时实施检验，其目的是（）。

17.什么是溶液质量百分比浓度？

18.微量滴定管可能带来（）的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在（）以内，滴定液的体积必须大于1ml。

19.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814＝（）。

20.蛋白质检测的注意事项？