1.如何做好检验原始记录？

2.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

3.CVT琼脂的成分及配制方法？

4.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。

5.粮油质量检验员要做到（）。

6.简述志贺氏菌的检验方法？

7.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。

8.按相关规定储备粮检验样品应保留（）。

9.为防止在灼烧时，因温度高导致试样中的水分急剧蒸发使试样飞溅和防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚，在灰化前对试样应先进行（）。

10.革兰氏染色时干燥固定的目的是什么？

11.粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物是（）。

12.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。

13.A类火灾是指（）。

14.容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。

15.在未注明具体要求时，分析用水应符合（）级水的要求。

16.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

17.淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。

18.转基因产品标识是我国食用植物油的强制性指标。

19.为防止坩埚破裂，灰化完毕后，应使高温炉温度降到200℃以下，才打开炉门。

20.湿法消化大米直接加入高氯酸加热