1.粳稻谷是（）的果实。

2.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。

3.检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应（）。

4.我们平时用烘箱法测定得到的水分是（）。

5.高大平房仓按（）平方米左右分区。

6.母菌种的制作？

7.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

8.什么是溶液体积比浓度？

9.气相色谱仪检测溶残对，使用哪些气体？作用是什么？

10.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

11.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

12.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

13.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

14.化学检验是指通过（）技术或仪器分析技术进行的检验。

15.罗维朋比色计的灰色环片作调配青色用。

16.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

17.对定量分析的误差要求（）。

18.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。

19.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

20.小麦面筋的主要组成成分是（）。