1.精密度是指在（）条件下，测得值与平均值相符合的程度。

2.什么是国家粮食定购？

3.某化验员对试样进行5次分析,其平均值为20.0%,个别偏差di分别为-0.2%、+0.2%、+0.3%、-0.2%、-0.1%，相对平均偏差Rd为1%

4.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814＝（）。

5.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（）、指定质量称样法。

6.面团弱化度(名词解释)

7.（）含有较多的蛋白质，常作为副食。

8.怎样用分样器法进行粮油样品的分样？

9.国际单位制七个基本量

10.亚甲基蓝的配制：饱和亚甲基蓝乙醇溶液:（）g亚甲基蓝溶于（）mL30%乙醇溶液，定容至100mL容量瓶中，吸取（）mL饱和亚甲基蓝乙醇溶液加（）mL水混匀，稀释好的溶液应在冰箱中保存，且应在（）内用完。

11.在溶液稀释过程中体积具有（）性。

12.一般禾谷类粮食的临界水分为（）。

13.为防止坩埚破裂，灰化完毕后，应使高温炉温度降到200℃以下，才打开炉门。

14.台秤是利用杠杆原理设计的。

15.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。

16.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。

17.造粒法(名词解释)

18.容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。

19.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。

20.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。