1.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

2.草酸洗液用于洗去高锰酸钾等有色物质。

3.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

4.毛油水化时主要除去哪些养质？

5.下列情况。引起偶然误差的是（）。

6.对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，（）我国环境保护的规定。

7.收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分点的，不加扣量;低于标准规定的，不增量。生霉粒超过（）的，不得收购。

8.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

9.什么是国家储备粮油？

10.分析仪器出现故障后，应该（）。

11.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

12.小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。

13.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

14.要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路

15.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。

16.植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。

17.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？

18.乙酸镁法测定灰分，乙酸镁起助灰化作用。

19.测定粉质曲线时，若粉质曲线中线峰值位于（），重新测定时需增加加水量。

20.采用定温定时法测定水分，如果用直径5、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。